mardi 28 juin 2011

Pérouges.


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Une halte déjeuner,entre Lyon et Genève, dans le département de l'Ain, nous a permis de redécouvrir la petite cité médiévale de Pérouges: Romantique et mystèrieuse, elle est charmante en début de matinée ou hors saison touristique.
 
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Elle fût fondée par une colonie gauloise, de retour de Perugia, en Italie(D'où son nom).
Sa spécialité,les galettes au sucre, croquantes (voir un peu sèches), se savourent avec le café.
Recette des gallettes au sucre (Source:site internet de Pérouges.)
Dissoudre 10 grammes de levure dans un peu d’eau tiède.
Dans 150 grammes de beurre, délayer un oeuf, 30 grammes de sucre et un zeste de citron. Ajouter 200 grammes de farine, une pincée de sel à la levure et pétrir le tout. Laisser lever 2 heures. Etaler la pâte sur la plaque de votre four en rabattant les bords. Recouvrir de sucre semoule.
Parsemer de petits morceaux de beurre. Cuire à four chaud environ 10 minutes. Servir tiède.
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  Les petites échoppes, avec leurs volets placés en haut et en bas des fenêtres qui servent de comptoir.
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  Il est agréable de se pomener dans les ruelles étroites et pavées.  
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  Le village qui sait "garder ses secrets".  
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  Ci dessous, L’HORTULUS (J'adore ce mot!) est un jardin médiéval reconstitué et divisé en trois sections.
- Le carré d'amour : pivoines, violettes, primevères, lys et iris nains.
- Le carré médicinal : sauge, ellébore, menthe, camomille, valériane, verveine.
- Le carré potager : rhubarbe, serpolet, persil, ciboulette, oseille, thym, cerfeuil, estragon, pourpier, romarin, artichaut et lavande. Source,le Comité de défense et de conservation du Vieux Pérouges: index.php?page=accueil&langue=fra  
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L'église-forteresse date du 15e siècle, ses murs ont une épaisseur de 1,40 m et elle est équipée de meutrières: J'en déduis que Pérouges et ses environs n'ont pas toujours bénéficié d'un climat de sérénité.
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Vus à Pérouges: Ces scultures rigolotes où des créatures insolites prennent vie à partir d'objets usuels.
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Nous vous souhaitons une excellente journée. L&F

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